Té con té

Té con Té

Hace algunos años, cuando mis hijos estaban en preescolar, pertenecí a una comunidad maravillosa de padres y representantes procedentes de un sin número de países diferentes y por lo tanto con costumbres culinarias muy particulares.

Compartimos recetas, noruegas, alemanas, suizas, venezolanas, peruanas, colombianas, panameñas, japonesas, francesas, ecuatorianas, árabes, italianas, finlandesas y pare de contar porque a su vez, muchos venezolanos como yo, somos súper mezclados y tenemos recetas familiares de todas partes del mundo.

El nombre de Té con Té proviene de éstas reuniones, decíamos hoy nos toca té con té, por una de las personas mas maravillosas que he conocido, mi querida amiga noruega Tove. Té con Tove implicaba una comilona de dioses y un compartir de culturas y costumbres que considero uno de mis mas grandes tesoros.

Todo el que me conoce sabe que me encanta la cocina y sobretodo la pastelería y los postres. Cuando tenemos reuniones con los amigos, Cora lleva la torta de chocolate, la marmoleada, noo la marquesa de caramelo, ay la de calabacín y zanahorias, los roles de canela, umm los panes de hamburguesas, las pepiaditas , los tortelinis hechos en casa, que rico es cocinar para los amigos.

La idea de llevar todos mis experimentos culinarios a un negocio fue de mi hija Amanda que pedía que por cada receta para los amigos, quedara una para la casa, para ella ejemm, y a su vez para cada reunión de ella con sus amigos, Amanda llevaba la torta de chocolate, Simón el arroz con leche. Un día me dijo, mami deberías vender tus tortas, mis amigos la devoran en segundos.

Y aquí estamos, les presento mi nuevo proyecto, hecho con el mismo amor, cada postre, cada pastel.

He recopilado todas las recetas de 15 años, las he modificado a mi gusto, siempre con mi propio toque, un poco de sal resalta el sabor del chocolate, las masas con mucha mantequilla, la nuez moscada, la canela, la pimienta, los colores armónicos de los vegetales en su justo punto, encontrarán una pastelería como yo, bien mezclada con el toque justo de cariño.

Ésta será la primera propuesta para la venta, e irá cambiando según las preferencias.

Habrá entregas a domicilio dependiendo de la zona de Caracas, así que pueden antojarse, y siempre los pedidos tendrán que ser mínimo con medio día de anticipación.

Iré incluyendo fotografías y documentando mis descubrimientos.